— 嘉義縣阿里山鄉×深山內的無菜單料理 —

Deep Hill Tribe- Niae’ucna

感受當地部落最好食材

 

▇里佳 - 藍色部落
 

阿里山鄉有個遙遠的部落─里佳，是靠近中央山脈南端的鄒族部落。
據說，夏夜銀河總是高掛里佳上空，這裡的夜空因此藍得發亮，號稱鄒族最美麗後花園的里佳部落

里佳依傍於里佳溪，海拔高度在1100至1400公尺之間，169縣道是里佳唯一對外的通道，公路至此也必須原路折返
因位置偏遠，各項建設發展較慢，然而，里佳家家戶戶圍牆種植著山蘇花、崖薑蕨和石槲蘭等各色花草，巷弄清潔，
充滿著淳樸美麗的風味，周遭高大的山巒的也蘊藏著豐富的自然資源。

由於地處偏遠，遊客較少，也沒有大量開發與破壞，因而保有相當豐富的生態資源與最天然的自然景觀
在自然無光害的環境下，「天上星河、地上螢河」的美景也成了里佳部落的最大特色



部落意象標誌原為木頭原色，以白藍紅三色粉刷
清楚表現里佳部落的印象，包括圖騰、火、山豬及魚等元素

里佳部落內，用餐地點不多，而自然質樸的部落料理就藏匿在家戶中
這次就來介紹部落內的無菜單料理餐廳 - 曉青的店

 

▇曉青的店

在阿里山深處高海拔的藍色部落「里佳部落」，有一間部落料理職人和家裡經營的餐廳「曉青的店」
把山裡當季最美好的事物和鄒族日常生活的美食端上了餐桌，做成無菜單風味料理
 

外牆上，日出時獵人和獵狗行走的鄒族插畫，像是在敘述里佳部落的故事
「曉青的店」，是少乙媽媽的名字來命名




▇曉青的店內部裝潢

用代表阿里山和鄒族的元素，大量的竹子和藍鵲身上的黑、紅、藍三色
和一般阿里山餐廳不同，曉青的店需要事先預約才能一嚐他們創作的料理



曉菁的店主體為竹子，夏涼冬暖
充滿著部落風情



牆上掛著特色部落藝術畫



旅人也可以坐在看山景的桌邊，面著山用餐，都市生活難得的體驗





鄒族的搖擺烤，香魚正擺在上面
老闆娘為我們準備美食中，先去到處看看店內特色擺飾



石頭堆製成的洗手台



使用竹筒做成的盆栽
創意又環保，非常具有部落特色



▇曉青的店，無菜單鄒族風味料理



食材都是採用里佳部落當季新鮮蔬菜，部落自家的放山雞、溪魚等，端出一道道在地好滋味
而店內除了提供來訪遊客美味佳餚，平時也接受附近農戶的工作餐訂單



簡單烹調即是無上美味的豐盛佳餚，配上富有里佳意象的竹製器皿
享用美食的時候感覺特別融入當地風情



甜點是里佳的另一項特產--愛玉
當地的愛玉是野生森林裡的愛玉
比起其他人工種植愛玉，果膠成份可以多出一倍以上
喝下去的瞬間，滿身熱氣都沒了呢

▇里佳社區

里佳部落的純真樸實生活，像是與世無爭的淨土，富足而幸福的生活
彼此都是對方的家人、避風港

而他們也有自己一套系統，互相幫助，籌辦套裝行程
安排許多特別活動，讓都市生活的旅人都有不一樣的部落體驗
離開部落時都能乘載著滿滿美好回憶

還有許多景點推薦大家去走走看看，
像是楓林步道、巨石步道、貢禮之石、風流洞、密谷瀑布等等！
會在分享一篇步道介紹文章，千萬別錯過喔!

 

 

▇交通資訊

自行開車
國道3號下中埔交流道接台18線道(阿里山公路)，再轉169縣道到終點可達。


相關資訊
地址：嘉義縣阿里山鄉里佳村3鄰57號
電話：05-2511620(採電話預約制，需至少4人以上)

 

▇ 里佳藍色部落相關行程介紹

• 里佳藍色部落+達邦大社傳奇豐富三日遊(6人成行) 連結
• 經典阿里山日出．里佳藍色部落烘豆二日遊 (09:30出發·4人成行) 連結
• 騎進山林·阿里山鄒族南線部落騎行一日遊 (樂野×達邦×特富野×里佳‧4人成行) 連結

 

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