阿里山小農自產
瑞里印象咖啡莊園
編號:
  • 行程時長:
  • 行程類型:
  • 成行人數:
  • 導覽語言:
開放日期:2021/06/01 ~ 2050/12/31
  • 詳細介紹

— 瑞里印象咖啡莊園民宿 —

Rey Lee Impress Coffee

高山咖啡豆·客製化烘焙

 

莊園介紹

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 「瑞里印象咖啡民宿」在民宿主人王大哥夫婦的用心規劃與管理下,處處洋溢著溫馨宜人的氣息;一進入「瑞里印象咖啡民宿」,撲鼻而來的香濃的咖啡香氣,與民宿主人熱情親切的問候,感覺就像回到家一般的自在。閒暇優靜的山林午後,來杯由民宿主人曾祖父種植阿卡比卡咖啡、王大哥親手現炒的香醇高山黑咖啡,享受這專屬於您的瑞里好印象。

瑞里印象咖啡民宿

四季皆風情的「瑞里印象區咖啡民宿」,初春之際爬滿窗沿與露台間的串串紫籐,就像翩翩飛舞的夢幻紫蝶,陣陣香氛使人心曠神怡,還有初夏夜晚的螢火饗宴,在王大哥的帶領下,靜觀綠光精靈舞動山林的萬種感動!

親切好客的民宿主人王大哥,不僅讓旅人們都可於山林中獲得最放鬆的渡假旅程,更致力發揚瑞里地區的人文風情與協助在地觀光發展等,獲頒台灣本島唯一的全國優良觀光產業從業人員;並在廣大網友與住宿旅人的極力推薦下,評選為2011交通部觀光局的「百大優良民宿」,來訪嘉義瑞里,「瑞里印象咖啡民宿」保證讓您此趟旅程充滿最深的山林感動,留下最美好的瑞里印象喔!

瑞里咖啡園

民宿目前也有另外提供咖啡體驗套裝行程,若有機會來此一訪的旅客也可以向民宿主人預約這特色的導覽,由咖啡園開始導覽,解說瑞里目前所栽種品種、果實依照不同品種會有不同結纍樣貌,依照後製處理法又分為:水洗、密處理及日曬,每種處理法皆會呈現各自風味,主人會詳細為遊客解說。接續讓遊客體驗自己親手烘焙咖啡豆,火候控制技巧達到咖啡豆的淺、中及重烘焙程度,讓遊客親自領會,最後將不同烘焙程度的咖啡,給遊客以手沖方式沖泡,試比較彼此風味。


若有到訪也一定要來試試民宿女主人的特色拿手菜 — 在地私房無菜單料理風味餐,山上新鮮蔬菜,搭配茶葉滷汁排骨、梅汁豆腐等,吃過回味無窮。

 

    

 


 

莊園精品豆~風味介紹及價格

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▆ 水洗豆
處理方式:水洗豆
產區:嘉義縣梅山鄉瑞里村
海拔:1100公尺

  • 耳掛式咖啡
    商品規格:單包耳掛式咖啡
    商品費用:一盒5入$250元
    使用說明:建議於1個月內最佳賞味期間飲用完畢;請置於室內陰涼處存放。
  • 咖啡熟豆
    商品規格:1/4磅袋裝$400元
    商品規格:1/2磅袋裝$800元
    使用說明:請保存於室內陰涼處,勿將咖啡豆放入冰箱中冷藏;如用密封罐儲存更佳。

 

▆ 蜜處理
處理方式:蜜處理
產區:嘉義縣梅山鄉瑞里村
海拔:1100公尺

  • 耳掛式咖啡
    商品規格:單包耳掛式咖啡
    商品費用:一盒5入$300元
    使用說明:建議於1個月內最佳賞味期間飲用完畢;請置於室內陰涼處存放。
     
  • 咖啡熟豆
    商品規格:1/4磅袋裝$425元
    商品規格:1/2磅袋裝$850元
    使用說明:請保存於室內陰涼處,勿將咖啡豆放入冰箱中冷藏;如用密封罐儲存更佳。

 

▆ 日曬
處理方式:日曬
產區:嘉義縣梅山鄉瑞里村
海拔:1100公尺

  • 咖啡熟豆
    商品費用:1/4磅袋裝$450元
    商品費用:1/2磅袋裝$900元
    使用說明:請保存於室內陰涼處,勿將咖啡豆放入冰箱中冷藏;如用密封罐儲存更佳。


 

運費及訂購方法

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運費計算:單一店家內的商品滿2000免運,若不滿則收取運費160元;每一個店家運費獨立計算。
如何訂購:如需訂購請加入愛玩美官方LINE@:@cvn3457b 告知訂購數量、姓名、電話、地址以利作業

 

 

莊園精品豆~品種介紹

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咖啡最主要可以分成三個品種,分別是阿拉比卡(Coffea arabica)、羅布斯塔 Coffea canephora (Robusta)與賴比瑞亞(Coffea liberica)。

阿拉比卡是精品咖啡的主力,適合生長在海拔較高的地方,比較好喝,也比較嬌貴,需要呵護,是三者裡面果實最小的,因此又稱為小果咖啡。

 

莊園精品豆~處理方式介紹

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  • 水洗法:清洗、去除浮豆後,去除果皮發酵後再清洗脫膠曬乾,有著豐富酸質、乾淨花香。
  • 蜜處理:是日曬與水洗的折衷型,去果皮後,保留果膠在陽光下曬乾,產生的風味在日曬與水洗之間。
  • 日曬法:咖啡果實帶皮在陽光下曬乾,在曝曬中吸收果皮果肉的味道,讓咖啡甜度醇厚度更飽滿。

 

 

如何沖泡

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濾掛式咖啡沖泡說明:

  1. 濾包取出握上緣,咖啡粉抖至折線之下,再依折線撕開;
  2. 將濾包雙片掛耳掛在杯子邊緣;
  3. 注入足夠浸潤的熱水(約87~92度左右),靜待約20秒;
  4. 繼續注入熱水,水流細長穩定小繞圈淋濕咖啡粉表面;
  5. 直至注入200c.c. 左右,即可享用!

 

注意事項

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  • 商品建議6個月內使用完畢
  • 商品經使用,恕不接受退貨退費。
  • 沖泡過程中,使用熱水小心燙手。
  • 因產品由產地直送,需運送下山,備貨期較長,宅配天數約3-5天,請耐心等待。

 

 

 

 

 

— 以上資訊取自《瑞里印象咖啡民宿》以及由《愛玩美旅遊》整理,請勿私自轉載 —