— 阿里山隙頂 生力農場 —

Sheng Li Farm

海拔1250公尺的阿里山高山茶香味

 

品牌故事

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這裡是阿里山高山茶的原鄉
遍地是清翠的茶園風光
空氣中彷彿還飄散著悠悠茶香
在這裡沒有城市的繁華與喧囂
陪伴您的是窗連綿無盡的青山
與時而傳來的悅耳鳥鳴
以及隨著四季變化萬千的風景

遠離了城市的繁雜，漸漸地，空氣裏飄著悠悠的茶香味，位於阿里山公路55.6公里的『生力農場』是隙頂的知名茶園，海拔高度1250公尺，生力曾獲得2013年阿里山春季高海拔優良茶比賽青心烏龍組頭等獎，生力種茶歷史已有35年，是阿里山第一批種茶的茶農。

生力農場第一代夫婦原本從事深山採筍之工作，為了未來發展，開始鑽研種茶與製茶技術。早期由於技術不佳，最早做出來的茶葉乍聞有茶香、外觀也不錯，但始終難獲茶商青睞，產銷千斤卻「落價也賣無路」。夫婦兩人於是勤於參加茶葉改良廠等農政單位開辦的研習班隊、講座與評鑑，並從書刊汲取農業新知，趁外地茶商前來採購茶青、就地製茶機會，觀摩、筆記製茶步驟，並反覆討論箇中緣由。並於1983年創立生力農場，除了擁有自家的茶園也擁有屬於自己的店面與茶廠。因此也可以更加嚴格的控管自營農場的品質，打造出屬於生力的代表商品以及優良聲譽。

生力農場二代接班以後更將茶園擴展為咖啡館，不只也將自家農園種起了咖啡，還加入民宿的經營，亦提供阿里山高山茶製茶體驗(戶外採茶、製茶教學)、品茗體驗(阿里山區特色茶)、茶園茶廠解說導覽等活動，由獲獎無數的專業製茶師，帶領旅客走入阿里山的好山好水、茶之豐美。生力農場除了是製茶賽的常勝軍外，亦是統一星巴克製茶體驗營的教育訓練場域，各種豐富的體驗讓遊客在此更能夠多元的滿足旅遊需求。

 

且生力農場的茶料理也堪稱一絕，菜色不只豐富還清爽不油膩，食材搭配得很得宜。在隙頂有名的私房菜，很受歡迎的就是生力農場的在地季節私房菜佐茶料理，運用上天賦予的當季新鮮食材，以及自家農場作栽培的茶，產生一系列的特色菜—用苦茶油煎煮的苦茶油雞、阿里山紅茶亨調出的紅茶豬腳、加入烏龍茶的泰式醬汁烹煮的茶香檸檬魚、烏龍茶雞湯、烏龍茶香飯以及搭配季節時蔬就成了一桌別處也品嘗不到的最在地小農的特色好料理。

生力農場自產自銷春茶開採
生力農場民宿的茶園位於里佳新茶區（海拔1250-1500公尺）
阿里山茶區因地理條件得天獨厚，所以栽培出的茶先天條件本就贏在起跑點
後續再經過一道道專業的製茶工序，才能製成這深受品茗人士喜愛的阿里山高山茶

生力種的茶不僅常在各大茶葉比賽拿冠軍更曾是統一茶飲品牌「茶裏王」的契作茶農，茶裏王廣告也選在此地拍攝過。

 

農場茶品~風味介紹及價格｜清香/焙香/蜜香烏龍茶、綠茶、蜜香紅茶、金萱茶、咖啡、烏龍茶牛軋糖

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▆ 阿里山清香烏龍茶 Alishan Oolong Tea Floral Scent Type

茶種：小葉種軟枝烏龍
產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：15%~20%部分發酵
烘焙度：無
香氣：清花香、蘭花香
風味：烏龍茶清香甘醇、茶湯柔順、口感圓潤、餘韻綿長

• 單包裝
  商品規格：二兩(75克)
  商品費用：$300元
• 單包裝
  商品規格：四兩(150克)
  商品費用：$600元
  
   

▆ 阿里山焙香烏龍茶 — Alishan Oolong Tea Middle Rosted

茶種：小葉種軟枝烏龍
產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：15%~20%部分發酵
烘焙度：中
香氣：米麩香、蔗糖香、輕炭火味
風味：甘醇甜美、飲後生津、餘韻綿長

• 單包裝
  商品規格：四兩(150克)
  商品費用：$600元
• 茶包裝
  商品規格：一盒20入
  商品費用：$200元
  商品說明：攜帶型冷熱泡茶包，阿里山烏龍茶，一盒裡面有二十小包裝，每一小包都是高規格充氮包裝，雖然成本比較高，但是可以確保茶葉品質。
  

 

 

▆ 阿里山蜜香烏龍茶 — Alishan Oolong Tea Oriental Beauty Tea

茶種：小葉種軟枝烏龍
產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：60%~70%部分發酵
烘焙度：輕
香氣：熟果香、蜂蜜香
風味：甘甜喉韻、厚實芬芳

• 單包裝
  商品規格：二兩(75克)
  商品費用：$700元

▆ 阿里山綠茶 — Alishan Green Tea

茶種：小葉種軟枝烏龍
產地；台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：無
烘焙度：輕
香氣：蔬菜香
風味：口感滑順、鮮香甘甜

• 單包裝
  商品規格：二兩(75克)
  商品費用：$300元
• 單包裝
  商品規格：四兩(150克)
  商品費用：$600元
• 茶包裝
  商品規格：一盒20入
  商品費用：$200元
  商品說明：攜帶型冷熱泡茶包，阿里山綠茶一盒裡面有二十小包裝，每一小包都是高規格充氮包裝，雖然成本比較高，但是可以確保茶葉品質。
  

▆ 阿里山蜜香紅茶 — Alishan Black Tea 

茶種：小葉種軟枝烏龍
產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：100%全發酵
烘焙度：輕
香氣：熟果香、蜂蜜香、龍眼乾香
風味：甘甜喉韻、厚實芬芳

• 單包裝
  商品規格：二兩(75克)
  商品費用：$300元
• 茶包裝
  商品規格：一盒20入
  商品費用：$200元
  商品說明：攜帶型冷熱泡茶包，阿里山紅茶一盒裡面有二十小包裝，每一小包都是高規格充氮包裝，雖然成本比較高，但是可以確保茶葉品質。
  

▆ 阿里山金萱茶 — Alishan Jinxuan Tea

茶種：台茶12號
產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上(嘉義縣阿里山鄉里佳茶區)
發酵度：15%~20%部分發酵
烘焙度：無
香氣：清花香、淡奶香、桂花香
風味：茶湯柔順、口感圓潤、回甘強

• 單包裝
  商品規格：四兩(150克)
  商品費用：$400元

▆ 阿里山咖啡 — Alishan Coffee

產地：台灣阿里山海拔1250公尺以上
處理法：水洗
焙度：中淺
風味描述：桃子、柑橘、紅茶感、油脂感滑順

• 單包裝
  商品規格：1/4磅(約114g)
  商品費用：$480元

▆ 阿里山烏龍茶牛軋糖 — Alishan Oolong Tea Nougat

以自家生產的高山茶製做成阿里山特色伴手禮--阿里山高山茶牛軋糖。

商品描述：以天然茶葉磨成粉所製作，保證不添加防腐劑及香料的健康呈現，每一口都嚐得到茶的天然香氣及淡淡的回甘。 

• 單包裝
  商品規格：一盒重量250g〈依秤重為準，每盒顆數會有誤差，大約20顆〉
  商品費用：一盒$200元
  商品成分：阿里山茶、澳紐奶粉、歐盟奶油、美國杏仁果、台灣麥芽糖
  保存期限：冷藏60天、常溫50天。請置於陰涼處，避免高溫及陽光直射。
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運費及訂購方法

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運費計算：單一店家內的商品滿2000免運，若不滿則收取運費160元；每一個店家運費獨立計算。
如何訂購：如需訂購請加入愛玩美官方LINE@：@cvn3457b 告知訂購數量、姓名、電話、地址以利作業

 

茶葉製程小教室

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阿里山高山茶種類×特色 —

阿里山公路沿線石桌、頂湖茶區、籠頭、隙頂茶區和太和達邦茶區氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，平均日照短，滋味甘醇滑潤帶活性主要散佈於海拔1000公尺到1800公尺，為台灣精製高山茶代表區域也是最重要，最大量的高山茶區這裡的師父揉茶功夫最厲害常可揉成像碧綠玉珠一樣美麗的高山茶。
 
阿里山高山茶種類分烏龍跟金萱2種，均為手工採收！
 
金萱茶：
青茶中的金萱雖然是新品種，卻以她的香氣勇奪群倫，就像台灣的牛奶芭樂，在水果與茶的滋味裡，讓你喝得到牛奶的醇厚濃郁，以及她的枝頭青翠，適合處事明快的人，正是面臨挑戰時的一杯活水。
 

烏龍茶：
青茶中的阿里山烏龍茶有著獨特山頭氣，如同原本被認為淡雅的蓮霧，竟有一身的細緻韻味與清香，博得「黑珍珠」的美名。高山烏龍 茶是科技新貴的最愛，也是最懂得創造產值的創意人。

 

其主產於隙頂、巃頭一帶。一般遊客認識的阿里山高山茶，通常是指海拔一千公尺以上所產製的半球型茶葉，市面上則俗稱為烏龍茶。 高山上因氣候炎涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成份降低。在茶湯裡便呈現甘味，充滿淡雅香氣，且耐沖泡。

隙頂地區是阿里山高山茶的主要產區。重要山頭隙頂山，因而又名「茶林山」，原本即是原生茶樹林立的地方。日據末年，嘉義農校勘察團行經隙頂，看見茶林山佈滿原生茶樹，就曾召集當地士紳，研究推廣種植蒔茶。

青心烏龍茶是一個極具有歷史，並且被廣泛種植的品種。過去還有種仔、軟枝烏龍等別名。金萱茶是台茶十二號系統代號2027，經過四十多年的選育後，在1981年命名的新品種。

 

台灣有個阿里山，山中喝好茶 —

台灣的阿里山茶，除手工採收，還好在那裡呢？逐一介紹如下：

一、環境因子

1. 高海拔1000公尺以上
2. 好土
3. 好水
4. 好空氣
5. 好的生態環境下栽培

二、管理方法

1. 營造健康環境讓天敵自生和棲息以達生物鏈之自然法則亦即遵天道順自然而行也
2. 實施草生栽培
   a.提供昆蟲之天然食物防止對作物之危害
   b.讓植物殘體回歸自然生生不息
   c.利用植物特性做天然驅虫劑充份發揮環保及食物安全

三、產品特色

1. 尊重生命
2. 絕無農藥及化學肥料之殘害危機

以上因而造就了阿里山茶的優質天時、地利、人和，邀請您一同來品好茶。

 

 

如何沖泡

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【茶包裝 — 沖泡方式】可依個人喜好冷熱泡都方便

• 熱泡茶：依照一般茶葉沖泡方式使用
• 冷泡茶：茶葉與水之比例為1：100，將茶葉置入冷水中放入冰箱8小時候取出引飲用，或將茶葉至於冷水中置於常溫20至30分鐘即可飲用

【茶包裝 — 沖泡方式】可依個人喜好冷熱泡都方便

• 熱飲法：將茶包放入300cc馬克杯，倒進沸騰開水，約3分鐘即可飲用。
• 冷泡法：將茶包放入500cc冷水壺，倒進冷開水，約2小時即可飲用。（晚上睡前放入冰箱冷藏，隔天即可飲用清涼甘甜冷泡茶）。
• 鮮奶茶：選用400cc鋼杯，放入兩包茶包，倒進1/3開水，煮沸約30秒，再倒進鮮奶至八分滿，煮至鮮奶溫熱即可，可依個人喜好加入適量冰糖

 

農場獲獎紀錄

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• 1983年：生力農場創立
• 1990年：獲得嘉義縣優良茶比賽特等獎
• 1992年：獲得全省製茶技術競賽貳等獎
• 1997年：獲得嘉義縣優良茶比賽特等獎
• 1997年：獲得嘉義縣優良茶比賽頭等獎
• 1999年：獲得全省十大傑出農家婦女神農獎
• 2000年：獲得嘉義縣製茶技術競賽頭等獎
• 2001年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第二名
• 2002年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第二名
• 2003年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第二名
• 2003年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第三名
• 2005年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第三名
• 2006年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第二名
• 2007年：獲得嘉義縣製茶技術競賽第二名
• 2013年：阿里山春季高海拔優良茶比賽青心烏龍組頭等獎

 

注意事項

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• 最佳賞味期：2年
• 保存建議：請置於常溫環境、避免高溫、乾燥及陽光直射。
• 商品經使用，恕不接受退貨退費。
• 沖泡過程中，使用熱水小心燙手。
• 茶葉、茶包皆可回沖數次。
• 因產品由產地直送，需運送下山，備貨期較長，宅配天數約3-5天，請耐心等待。

 

 

 

— 以上資訊取自《生力農場》以及由《愛玩美旅遊》整理，請勿私自轉載 —