— 瑞里茶叄代 —

Cha San Dai

茶過三代 才知品味

 

品牌故事

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      「茶叄代」茶世家三代創始耕於1980年，茶栽享譽【十大傑出青年農民】、【神農獎】殊榮，在自然存，萬代享的瑞里，胼手胝足耕得一葉傳奇。   

 

      「茶叄代」精選茶品， 由阿里山區回歸綠帶、北緯23.5度之處孕育而成。
這裡雲霧繚繞、高低溫差大、短日照， 因此降低了兒茶素的苦澀，使得葉芽柔軟，封存豐富果膠質，讓悉心手摘的一心二葉，都呈現翠綠清透，蘊含天然茶香。

      單品茶飲的精選編號，從栽種、孕育到採摘製成， 讓每支茶都有自己的故事，
在每一口飲， 前中後味的山頭茶韻層次間，彷彿也隨著阿里山的日出日落，品賞回甘而深刻的人生四季。

 

莊園茶品~風味介紹及價格

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▆ 阿里山高山烏龍茶

茶品特色：
青心烏龍的香氣風味非常多元，在不同的發酵程度和製茶技術下，會有特殊的花香、果香、蜜香等風味呈現，茶湯醇和清澈不苦澀，回甘強，且有「香、濃、醇、韻、美」等五大特色。
特選瑞里手採茶菁，以輕發酵、輕烘焙製作，展現出當地特殊高山氣。

使用期限：2年
保存建議：請置於常溫環境、避免高溫、乾燥及陽光直射。

• 商品包裝：單罐(4兩裝)
  商品規格：4兩(150克)
  商品費用：一罐 $550元

▆ 阿里山蜜香紅茶

茶品特色：
特選瑞里手採嫩摘茶菁，以小綠葉蟬著蜒的茶菁，重萎凋發酵製作，展現出濃郁清甜的蜜香喉韻。

紅茶獨特的蜜香甘甜，茶湯透著紅橙橙的色澤令人陶醉其中。屬於全發酵的的紅茶，小綠葉蟬著涎在茶菁之後，使得茶芽產生花果蜜香，是茶耕生態相輔相成的茶中極品。經重重工序，已然將發酵後的香氣甘甜囊括其中 ; 苦澀味沒有了，口感沁甜，彷彿淬煉後，加倍回甘的人生。

紅茶獨特的蜜香甘甜，茶湯透著紅橙橙的色澤令人陶醉其中。
屬於全發酵的的紅茶，小綠葉蟬著涎在茶菁之後，使得茶芽產生花果蜜香，是茶耕生態相輔相成的茶中極品。

使用期限：2年
保存建議：請置於常溫環境、避免高溫、乾燥及陽光直射。

• 商品包裝：單罐(2兩裝)
  商品規格：2兩(75克)
  商品費用：一罐 $550元

 

 

 

 

運費及訂購方法

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運費計算：單一店家內的商品滿2000免運，若不滿則收取運費160元；每一個店家運費獨立計算。
如何訂購：如需訂購請加入愛玩美官方LINE@：@cvn3457b 告知訂購數量、姓名、電話、地址以利作業

 

茶葉製程小教室

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日光萎凋×去蕪存菁 —
日光萎凋，茶農也稱之為「退菁」，是菁葉物裡性的「走水」過程。將摘採回來的茶菁攤在陽光底下晾曬，減少細胞水分含量，使容易菁臭氣的成分消失。

一心二葉 —
「一心」是指茶樹剛冒出的新芽，「二葉」則指新芽下方的兩片嫩葉。
一心二葉必須手工挑選、採收，除了費工費時，經由人工挑選，也能區分出最優質的茶葉。
手工採摘的一心二葉，茶葉較機器採收的茶葉新鮮幼嫩、外觀完整，烘製成茶葉後，以水沖泡就會完整舒展，葉面完整所沖泡的茶湯，品質優良，味道也更甘醇香甜。
高山茶因氣候的關係，茶葉厚實，低溫且日照短能夠抑制苦澀多酚，嫩葉帶有鮮味。

 

如何沖泡

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冷泡、熱泡皆適宜，可依個人喜好調整濃度，也可重複沖泡飲用。
建議茶葉及水的比例如右，茶：水＝1g：80c.c.
1. 熱泡：1~3 分鐘
2. 冷泡：放置冰箱，8-10小時

茶葉、茶包皆可回沖數次。

 

莊園獲獎紀錄

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榮獲2020 嘉義縣梅山鄉農會「小葉種紅茶頭等獎」 20201227
#台灣小葉種紅茶優良茶競賽

 

注意事項

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• 商品經使用，恕不接受退貨退費。
• 沖泡過程中，使用熱水小心燙手。
• 茶葉、茶包皆可回沖數次。
• 因產品由產地直送，需運送下山，備貨期較長，宅配天數約3-5天，請耐心等待。

 

 

 

— 以上資訊取自《茗園茶業&茶叄代》以及由《愛玩美旅遊》整理，請勿私自轉載 —